既存店リニューアルサポート
売上に直結する事柄やお客様の不快感や従業員の生産性向上につながる要因に対し、
「形を変える」「機能を変える」という切り口で改善のサポートをします。
具体的なアイディアをお持ちでないオーナー様でも問題点さえハッキリしていれば改善の提案をいたします。
Renovation
「形を変える」「機能を変える」という切り口での業務改善
リノベーションとは…
機能や価値を高める目的のため用途や機能を変更することを意味します。
たとえば「客席のレイアウトを変更する」「水回りの場所を変更する」「店舗面積を増床する」などを指します。キッチンやドリンクメイクのレイアウトが悪くてお客様への提供時間がかかってしまう、デッドスペースを有効活用して客席を増やしたい、床の汚れが落ちないので素材そのものを見直したい。
このような売上に直結する事柄やお客様の不快感、従業員の生産性向上につながる要因に対してサポートします。
具体的なアイディアをお持ちでないオーナー様でも問題点さえハッキリしていれば改善の提案をいたします。
Conversion
今ある設備や内装を活かしてコストを極小化
コンバージョンとは…
「変換」「転換」を意味します。
たとえば、今は寿司店だけと和食居酒屋にしたい 精肉店だけど一部に焼肉店を併設させたい など業態を変更することを指します。
前の店舗のイメージを払拭したい。他店のこんなところを取り入れたい。業態を変換するには色々なご要望があると思います。
デザイン・設備・内装のパートナーと共にお店のライフサイクルを含めて「使えるもの」を判断し、投資効率の良いコンバージョンサポートをいたします。